BERITA-INDI.ID – Tak hanya dikenal sebagai kota pelabuhan terbesar di Indonesia Timur, Makassar juga menjadi surganya kuliner dengan berbagai makanan khas yang menggugah selera. Kaya akan cita rasa rempah dan bahan lokal, kuliner Makassar menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.
Berikut beberapa makanan khas Makassar yang paling terkenal:
1. Coto Makassar
Hidangan legendaris ini berbahan dasar daging sapi atau jeroan yang dimasak dalam kuah kaya rempah. Disajikan bersama ketupat, Coto Makassar menjadi ikon kuliner yang tak boleh dilewatkan.
2. Konro
Sup iga sapi ini memiliki kuah kental berbumbu khas. Selain itu, Konro Bakar dengan saus kacang juga menjadi favorit bagi pencinta makanan panggang.
3. Pallubasa
Mirip dengan Coto, tetapi Pallubasa memiliki keunikan dengan tambahan kelapa parut sangrai, memberikan rasa yang lebih gurih dan kental.
4. Pisang Epe
Camilan tradisional berupa pisang bakar yang dipipihkan, kemudian disiram dengan saus gula merah. Variasi rasa seperti durian dan cokelat semakin menambah kelezatannya.
5. Es Pisang Ijo
Minuman penutup khas Makassar ini terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau, disajikan dengan bubur sumsum, es serut, dan sirup manis.
Menurut Aditya, seorang wisatawan asal Jakarta, “Makanan di Makassar selalu bikin rindu. Coto dan Pallubasa adalah makanan wajib setiap kali saya ke sini. Rasanya unik dan autentik.”
Kuliner Makassar tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga menjadi cerminan budaya lokal yang kaya. Jadi, jika Anda berkunjung ke Makassar, pastikan mencicipi makanan khasnya dan rasakan sendiri kenikmatan cita rasa Nusantara.
Makassar: Kota yang tak hanya memanj
akan mata, tetapi juga lidah.(Arif)
